Cumadis e Cumpadis, é baum dimais, sentar-se a beira de um Fogão de Lenha, aquecer os nossos corações com suas prosas e recordações, viajar no tempo e nas emoções, sem dispensar aquele delicioso Cafézin, uma moda de Viola ou Violão, uma Família, amigos e irmãos, com Deus no coração! Oh coisa boa sô!!! Deus Bençoe ocêis tudin!!!

Se achegue prum Cafezin...

Se achegue prum Cafezin...
... e vamu proseá Cumpadi e Cumadi! Oh coisa boa sô!!!

Meus queridos cumpadis e cumadis que me seguem! Oh coisa boa!!!

quinta-feira, 31 de janeiro de 2013

Linguiça Cudiguim, Oh trêm baum sô!!!



Dia.......................Tarde........................Noite sô!!!


Cumpadis e cumadis do nosso Fogão de Lenha, ocêis vaum bem? Nois tumém! Que a doce e preciosa paz de Jesus Cristo esteja em vossos corações e lar. Que delicia que tá esses dias, fresquinho e garoando, amo esse clima nuviado, baum dimais, pra quem não gosta do calor. Continuando a postar as fotos da minha viagem para Votuporanga, estive na casa da minha tia Dorcas e Tio Divino, e aproveitemo amode fazer essa linguiça Cudiguim, no modo caipira, artesanal, do Sítio. Fica deliciosa, o trem baummmmmm sô! Lápis e papaé na mão e vamos a receita>



Linguiça Cudiguim




1 - Primeiro você bota pra ferventa 2 kilos de Couro (pele) do porco sem a gordura, deixe ferver, até ficar molinho, depende do fogo, demora aproximadamente 1 hora e 10 minutos. Deixe esfriar.

2- Com a ajuda de uma máquina caseira de moer carne, comece a moer o couro já cozido e intercale, couro e depois carne de porco, para essa quantidade de couro vamos usar 1 kilo de Carne de Porco, pode ser pernil desossado, o que você preferir, intercale dente de alho cru descascado, para que moa junto com essa mistura Couro/Carne.

3- Tempere com pimenta calabresa seca, eu usei sal , oregano e Ajinomoto á gosto.




Aproveiteimu  e fizemu Linguiça de Porco!!!

1- Moa a gordura que foi retirado do Couro do Porco, com a mesma proporção de Carne de Porco, alterne dentes de alho cru. Tempere com Pimenta calebresa seca, sal, oregano e Ajinomoto a gosto.

2- A própria Máquina tem o Bico de encher linguiça, meu tio usou uma Tripa comprada no Comercio para esses fins, que não precisa aferventar, é só encher a linguiça direto, e fica uma delicia, não fica parecendo plástico na linguiça. 

3- Olha que lindas nossas Linguiças de Porco Caseira Artesanal!!!

4- Enfim, nosso maravilhoso Cudiguim!

Pode ser guardado na geladeira, mas deve ser levado ao frezzer, ou  então no modo caipira, pendurar um um pão em cima do fogão de lenha, assim vai defumando e secando. 





Eu aprendi a fazer o Cudiguin com esse vídeo, ele é maravilhoso!!!



Espero que gostem e façam deliciosas linguiças e  Cudiguim, que é um trêm baum dimais sô!



A quarquer momento eu vortô com mais fotos da minha viagem e para me despedir, deixo procêis essa foto do tio Divino admirando as linguiças, iguar criança e eu no Museu de Antiguidades de Votuporanga, no telefone com quem será??? ahahahahahahhaha
Fiquem todos com o baum Deus e nosso Senhô Jesus Cristo, que fais maravia em nossas vida!!! Beijos de Paz!!!



* Senhor Deus eu quero continuar recebendo Flores na minha vida!!!

sexta-feira, 25 de janeiro de 2013

Mini Sonhos Recheados... hummmm sonhooo...




Dia................................Tarde.....................................Noite sô.........................!!!

Cumpadis e cumadis, ocêis vaum bem? Que a doce e preciosa paz de Jesus Cristo esteja em vossos lar e coração!

Queridos, já estou de volta, mas trouxe na mala, bastante saudades de Votuporanga-SP, e muitas fotos para compartilhar mai ocêis tudin. Hoje tá um dia nuviadú e friozin, enton-se aresolvi postar essa receita que é um sonho, como sempre estou invadindo todos os Fogões por onde passo, seja de lenha ou á gás, eu sempre para para cozinhar, e dessa vez num foi deferente, eu fiz Mini Sonhos Recheados na casa da prima Esli, e ficaram uma delicia. Entom, lápis e papér nas mãos e vamos anotar a receita de hoje>



Mini Sonhos Recheados


Ingredientes  da Massa

20g de fermento biológico, mas da próxima vez, vou usar 30grs do fermento fresco para pão, acho que o sabor fica diferente.


02 colheres de sopa de açúcar

1/2 xícara de chá de leite levemente morno  
01 colher de sopa bem cheia de manteiga
01 ovo inteiro
1/2 colher de café de sal
03 xícaras de chá rasas de farinha de trigo 
Óleo para fritar

Modo de Fazer a massa

Dissolver o fermento no açúcar. Colocar o leite, manteiga, ovo e o sal.. Misturar bem e ir adicionando a farinha de trigo aos poucos até deixar de grudar  nas mãos. Se houver necessidade, adicionar um pouquinho mais de farinha. Eu não precisei usar mais farinha. Sovar a massa e modelar os sonhos. Eu abri a massa com auxilio de um rolo, com 2cm de espessura e cortei com uma xícara de café, mas você pode usar o cortador.  Vá colocando em um tabuleiro enfarinhado para crescer por 30 minutos. Fritar em óleo não muito quente. Escorrer bem.
Minha prima Esli, bateu no liquidificador açúcar, e foi o que polvilhamos, depois de recheados com o com creme, você também pode rechear com doce de leite. 



Ingredientes do Creme


01 xícara e 1/2 de chá de leite
02 colheres de sopa rasas de amido de milho (maisena)
1/2 xícara de chá de açúcar
02 gemas de ovo sem pele
01 colher de sobremesa de baunilha

Modo de Fazer o Creme

Misturar tudo muito bem e levar ao fogo baixo, Mexendo sempre até engrossar. Deixar esfriar para rechear os sonhos.  

Agradeço a querida Regina Fernandes que me ensinou a fazer sonhos através do seu blog>

*http://regina-receitas.blogspot.com.br

Obrigada por essa receita maravilhosa querida!  Deus te abençoe!!!




Hara sô, dispois dessa delicia pronta, fica aqui o meu carinho, com o desejo de muitas benças do baum Deuso procêis tudin e famia. Agora Ocêis se aservem avontade, façam delicios sonhos, e não deixem de comentar, pruque sempre me fais um bem qui só! Oh coisa boa cumpadis e cumadis. Deuso é baum dimais sô! Inté.......

*Senhor Deus eu quero receber Flores na minha vida hoje!!!



Aos Paulistas um bom feriado, e a minha querida, linda, maravilhos e abençoada Cidade de São Paulo " Parabénssssssssssssssssssssssss"....



quarta-feira, 16 de janeiro de 2013

Bolo de Laranja da Tia Dorcas! Oh coisa boa sô!!!


Dia.........Tarde........Noite.......sô!!!


Cumpadis e cumadis, ocêis vaum bem? Que a doce e preciosa paz de Jesus Cristo esteja em vossos corações e lar! Inda tô aqui em Votuporanga-SP na casa da minha mãe e nesse domingo num foi diferente, dia de areceber visitas e muita comilança. Adispois dessa deliciosa Galinhada que eu fiz pru armoçu na casa da minha mãe, num poderia farta um Cafezin com Bolo e boa prosa!!!



Oia que esse Bolo de Laranja feito pela nossa Tia Dorcas estava delicioso, acompanhado desse delicioso cafezin, e como sempre as cumadis trocam receitas e vim aqui amode compartilhar com ocêis tudin, então ano a receita>

Bolo de Laranja da Tia Dorcas

03 Ovos inteiros
01 xícara (chá) de óleo
01 copo (requeijão) de Suco de Laranja
1 1/2 copo (requeijão) de açúcar

Bater tudo no liquidificador. 
Em uma bacia misture 02 copos (requeijão) farinha de trigo, 01 colher (sopa) cheia de Fermento em pó. Acrescente a mistura liquida batida no liquidificador e mecha bem. Leve ao forno em assadeira untada e enfarinhada, forno médio até dourar.

Calda
1/2 copo (requeijão) de açúcar, 01 copo (requeijão) suco de laranja e caldo de 01 limão. Mecher bem e jogar por cima do Bolo ainda quente!



Para terminar o dia fomos ao culto e foi uma benção!!!!




Igreja Evangélica Emanuel em Votuporanga-SP



Deus bençoe ocêis tudin, e vorto daqui a poquin amode trazer mais fotos e receitas dessas minhas férias merecidas!!! Oh coisa boa sô!!!

*Senhor Deus eu quero receber Flores na minha vida hoje!!!

quarta-feira, 9 de janeiro de 2013

Pão Doce da prima Esli



Dia!!!

Tarde!!!

Noite!!!

Ocêis vaum bem cumpadis e cumadis? Que a doce e preciosa paz de Jesus Cristo esteja em vossos corações e lar. Estou descansando na casa da minha mãe em Votuporanga-SP, e esta um,a delicia minhas férias. Logo estarei de vorta. Como sempre, estamos sempre visitando a família e por onde passamos, somos recebidos com muito carinho, guloseimas, cafezin e boa prosa! Minha prima Esli, que comanda muito bem um Fogão. diga-se de passagem, que isso é dom na família herdado da nossa vózinha Cidália. Ela nos fez essa deliciosa Rosca Doce com cobertura de Leite Condensado e coco, e nessa conversa de prima/cumadi acabamos compartilhando essa receita maravilhosa e resolvi compartilhar com vocês, então lápis e papér na mão!!!


Ingredientes>

1/2 copo (requeijão) de óleo
1 copo (requeijão) de leite morno
1 sachê fermento granulado para pão, aquele dos "pacotinhos"
3 ovos grandes
1 colher (sopa) rasa de sal
1 colher (sopa) rasa de açúcar

Coloque todos os ingredientes em uma bacia e mecha todos até que fiquem bem misturados. Vá colocando Farinha de trigo, você vai precisar de +- 1/2 kilo de farinha. sempre sovando até que forme uma massa homogênea e não grude nas mãos, cuidado para não pesar a massa com excesso de farinha. Deixe descansar, para crescer um pouco, depois modele em formato de rosca e coloque em uma assadeira untada com óleo e deixe terminar de crescer. Antes de levar ao forno, pincele 01 gema de ovo. Leve ao forno em Fogo 220°, vai depender da temperatura do seu forno, até que fique dourado. Retire do forno e ainda quente cubra com Leite condensado e polvilhe coco ralado.


A receita rende 01 Rosca, minha prima dobrou a receita e só recebeu elogios. Espero que façam deliciosas Roscas e recebam muitos abraços e elogios. Que Deus abençoe a todos e inté as próximas novidades. Oh coisa boa!!!


* Senhor Deus eu quero receber flores na minha vida hoje!!!