Linguiça Cudiguim, Oh trêm baum sô!!!

Dia.......................Tarde........................Noite sô!!!

Cumpadis e cumadis do nosso Fogão de Lenha, ocêis vaum bem? Nois tumém! Que a doce e preciosa paz de Jesus Cristo esteja em vossos corações e lar. Que delicia que tá esses dias, fresquinho e garoando, amo esse clima nuviado, baum dimais, pra quem não gosta do calor. Continuando a postar as fotos da minha viagem para Votuporanga, estive na casa da minha tia Dorcas e Tio Divino, e aproveitemo amode fazer essa linguiça Cudiguim, no modo caipira, artesanal, do Sítio. Fica deliciosa, o trem baummmmmm sô! Lápis e papaé na mão e vamos a receita>

Linguiça Cudiguim

1 - Primeiro você bota pra ferventa 2 kilos de Couro (pele) do porco sem a gordura, deixe ferver, até ficar molinho, depende do fogo, demora aproximadamente 1 hora e 10 minutos. Deixe esfriar.

2- Com a ajuda de uma máquina caseira de moer carne, comece a moer o couro já cozido e intercale, couro e depois carne de porco, para essa quantidade de couro vamos usar 1 kilo de Carne de Porco, pode ser pernil desossado, o que você preferir, intercale dente de alho cru descascado, para que moa junto com essa mistura Couro/Carne.

3- Tempere com pimenta calabresa seca, eu usei sal , oregano e Ajinomoto á gosto.

Aproveiteimu  e fizemu Linguiça de Porco!!!

1- Moa a gordura que foi retirado do Couro do Porco, com a mesma proporção de Carne de Porco, alterne dentes de alho cru. Tempere com Pimenta calebresa seca, sal, oregano e Ajinomoto a gosto.

2- A própria Máquina tem o Bico de encher linguiça, meu tio usou uma Tripa comprada no Comercio para esses fins, que não precisa aferventar, é só encher a linguiça direto, e fica uma delicia, não fica parecendo plástico na linguiça. 

3- Olha que lindas nossas Linguiças de Porco Caseira Artesanal!!!

4- Enfim, nosso maravilhoso Cudiguim!

Pode ser guardado na geladeira, mas deve ser levado ao frezzer, ou  então no modo caipira, pendurar um um pão em cima do fogão de lenha, assim vai defumando e secando. 

Eu aprendi a fazer o Cudiguin com esse vídeo, ele é maravilhoso!!!

Espero que gostem e façam deliciosas linguiças e  Cudiguim, que é um trêm baum dimais sô!

A quarquer momento eu vortô com mais fotos da minha viagem e para me despedir, deixo procêis essa foto do tio Divino admirando as linguiças, iguar criança e eu no Museu de Antiguidades de Votuporanga, no telefone com quem será??? ahahahahahahhaha

Fiquem todos com o baum Deus e nosso Senhô Jesus Cristo, que fais maravia em nossas vida!!! Beijos de Paz!!!

* Senhor Deus eu quero continuar recebendo Flores na minha vida!!!

Mini Sonhos Recheados... hummmm sonhooo...

Dia................................Tarde.....................................Noite sô.........................!!!

Cumpadis e cumadis, ocêis vaum bem? Que a doce e preciosa paz de Jesus Cristo esteja em vossos lar e coração!

Queridos, já estou de volta, mas trouxe na mala, bastante saudades de Votuporanga-SP, e muitas fotos para compartilhar mai ocêis tudin. Hoje tá um dia nuviadú e friozin, enton-se aresolvi postar essa receita que é um sonho, como sempre estou invadindo todos os Fogões por onde passo, seja de lenha ou á gás, eu sempre para para cozinhar, e dessa vez num foi deferente, eu fiz Mini Sonhos Recheados na casa da prima Esli, e ficaram uma delicia. Entom, lápis e papér nas mãos e vamos anotar a receita de hoje>

Mini Sonhos Recheados

Ingredientes  da Massa

20g de fermento biológico, mas da próxima vez, vou usar 30grs do fermento fresco para pão, acho que o sabor fica diferente.

02 colheres de sopa de açúcar

1/2 xícara de chá de leite levemente morno  

01 colher de sopa bem cheia de manteiga

01 ovo inteiro

1/2 colher de café de sal

03 xícaras de chá rasas de farinha de trigo 

Óleo para fritar

►Modo de Fazer a massa

Dissolver o fermento no açúcar. Colocar o leite, manteiga, ovo e o sal.. Misturar bem e ir adicionando a farinha de trigo aos poucos até deixar de grudar  nas mãos. Se houver necessidade, adicionar um pouquinho mais de farinha. Eu não precisei usar mais farinha. Sovar a massa e modelar os sonhos. Eu abri a massa com auxilio de um rolo, com 2cm de espessura e cortei com uma xícara de café, mas você pode usar o cortador.  Vá colocando em um tabuleiro enfarinhado para crescer por 30 minutos. Fritar em óleo não muito quente. Escorrer bem.

Minha prima Esli, bateu no liquidificador açúcar, e foi o que polvilhamos, depois de recheados com o com creme, você também pode rechear com doce de leite. 

►Ingredientes do Creme

01 xícara e 1/2 de chá de leite

02 colheres de sopa rasas de amido de milho (maisena)

1/2 xícara de chá de açúcar

02 gemas de ovo sem pele

01 colher de sobremesa de baunilha

►Modo de Fazer o Creme

Misturar tudo muito bem e levar ao fogo baixo, Mexendo sempre até engrossar. Deixar esfriar para rechear os sonhos.  

Agradeço a querida Regina Fernandes que me ensinou a fazer sonhos através do seu blog>

*http://regina-receitas.blogspot.com.br

Obrigada por essa receita maravilhosa querida!  Deus te abençoe!!!

Hara sô, dispois dessa delicia pronta, fica aqui o meu carinho, com o desejo de muitas benças do baum Deuso procêis tudin e famia. Agora Ocêis se aservem avontade, façam delicios sonhos, e não deixem de comentar, pruque sempre me fais um bem qui só! Oh coisa boa cumpadis e cumadis. Deuso é baum dimais sô! Inté.......

*Senhor Deus eu quero receber Flores na minha vida hoje!!!

Aos Paulistas um bom feriado, e a minha querida, linda, maravilhos e abençoada Cidade de São Paulo " Parabénssssssssssssssssssssssss"....